御前酒 菩提酛にごり生原酒

御前酒の代名詞、雄町・菩提の四十九。毎季の仕込み一番は、菩提を復活させた原田巧氏の時代から受け継がれてきた「雄前酒菩提にごり」から始まります。絹のような口当たりで、ほのかな絡みがあり、雄町と菩提の立体的で重層的な旨味が口いっぱいに広がります。まさに、最も長く、最も進化した菩提酒です。 御前酒菩提：御前酒の先代・原田巧氏が、「日本三米傑作無窮」の記述から菩提の復活に挑戦。1984年に試験醸造を開始し、1986年に「雄前酒菩提と天然乳酸菌 本醸造四段印酒」として商品化されました。