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日本酒発祥の地、奈良において1719年に創業。1998年には地元産米を使った生酒を地域の人々に届けたいという想いから「風の森」が誕生し、その名は御所市の「風の森峠」という地名に由来しています。米の種類と精米歩合によって異なる味わいを表現し、現代の技術と奈良酒の伝統を融合させながら、次の時代の酒造りに挑み続けています。グラスに注ぐと透明なレモンイエローが広がり、かすかに残る発酵炭酸ガスが泡粒を生み出す、五感を刺激する酒です。
- 創業
- 1719年
- 代表銘柄
- 風の森
- 造っている種類
- 純米 · 純米大吟醸
- 所在地
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- 公式
- yucho-sake.jp · Instagram
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- 住所
- 〒639-2200 奈良県御所市1160番地
- 営業時間
- 9:00-17:00（土日祝日を除く、問い合わせ受付時間）
- 見学
- なし
- 直売
- なし
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最安値と店数: 日本
風の森
22 商品 · ★ 4.3 (5 件)- ￥1,793〜7 店
- ￥1,650〜18 店
- ￥1,793〜13 店
- 価格情報なし台湾 NT$1,380.00〜 +1
- 価格情報なし香港 HK$268.00〜 +1
- 価格情報なし韓国 ₩45,900〜 +1
- 価格情報なし香港 HK$398.00〜
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- 価格情報なし香港 HK$288.00〜
- 価格情報なし台湾 NT$2,780.00〜 +1
- 価格情報なし台湾 NT$2,150.00〜
- 価格情報なし香港 HK$728.00〜
- 価格情報なし台湾 NT$1,800.00〜
- ￥880〜3 店
- ￥1,793〜10 店
- ￥1,793〜3 店
- ￥880〜15 店
- ￥1,793〜8 店
- ￥1,980〜8 店
- 価格情報なし
- 価格情報なし
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1 商品 · ★ 4.6 (2 件)- 価格情報なしオーストリア €38.00〜 +1
歩み
- 1719享保4年、酒造業を開始。元は精油業「油屋長兵衛」を営んでいたが、酒道具の売買記録が残る古文書を根拠にこの年を創業年としている。
- 199812代山本長兵衛が、地元契約栽培の秋津穂米を使った無濾過無加水生酒『風の森』の販売を開始。
- 201413代山本長兵衛が代表取締役に就任。
- 2018クラフトジン『橘花 KIKKA GIN』を造る蒸溜所「大和蒸溜所」が始動。
- 2019創業300周年を機に、使命「酒造りを通じ100年先に美しい日本を伝える」を制定し、13代目として「長兵衛」を襲名。
- 2021享保年間の創業当時の蔵をリノベーションした「享保蔵」で、全量甕仕込みの『水端』の醸造を開始。
- 2024棚田の中に位置する葛城山麓醸造所(通称「山麓蔵」)を始動し、新シリーズ『S風の森』の醸造を開始。