末廣酒造株式会社

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1. 1850江戸末期である嘉永3年（1850年）、会津藩の御用酒蔵である新城家の二男包裕（かねひろ）は本家から独立し、初代猪之吉として酒造りを始めた。
2. 1858安政5年（1858年）初代猪之吉の他界に伴い、初代の長女に婿入りした遠藤包胤（かねたね）が二代目となった。
3. 1869戊辰戦争により嘉永蔵は消失してしまったが、明治2年（1869年）何とか酒造りは再開できた。
4. 1892明治25年（1892年）に新蔵（現在の喫茶杏）が落成し、現存する建物では最も古いものとなる。
5. 1906明治39年（1906年）に大火に遭い、蔵の大半が焼けてしまった。
6. 1953戦争を経て家業は酒造業に一本化し、昭和28年（1953年）末廣酒造株式会社に移行する。
7. 1996平成8年（1996年）博士山の伏流水の流れる会津高田町（現在の会津美里町）に博士蔵が落成し、主機能を博士蔵に移転。同年アメリカ、ヨーロッパへ輸出を開始した。
8. 2018平成30年（2018年）には嘉永蔵が国の登録有形文化財に指定される。