知る
佐渡で最も小さな酒蔵で、仕込み量は一度に人の目が届く量のみです。機械化を否定はせず良いものは取り入れながらも、蒸米への麹添加など手作業による五感を研ぎ澄ました酒造りを大切にしています。良い酒に出会えたと思ってもらえるよう、丁寧に酒を醸し続けています。
- 創業
- 1872年
- 代表銘柄
- 真稜
- 造っている種類
- 純米 · 純米大吟醸 · 純米吟醸 · 本醸造 · 大吟醸
- 所在地
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- 公式
- henmisyuzo.com · Facebook
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- 住所
- 〒952-0305 新潟県佐渡市長石８４
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最安値と店数: 日本
真稜
6 商品 · 評価なし- ￥2,805〜4 店
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歩み
- 1872明治5年からの伝統を守りつつ酒造りを続ける蔵元であることが公式サイトに明記されている。