平和酒造株式会社

「紀州の風土を届けたい」「酒に馴染みのない人にも日本酒の魅力を伝えたい」という想いから、和歌山の柔らかく美しい水を表現した、すっきりとした味わいの「紀土」が生まれました。酒造りを通じて「和歌山」と「日本」の伝統・文化を世界に発信し、質の高い製造にこだわることで、日本のみならず世界に酒文化を根付かせることを理念としています。蔵では平均年齢31歳の若い醸造家たちが情熱を持って酒造りに向き合い、より良い酒を届けるため挑戦と成長を続けています。