雪雀

雪雀酒造は1915年に四国・愛媛県松山市で創業し、瀬戸内海と宇和海の双方の影響を受ける約40の蔵元が並立する酒文化の中に位置しています。「雪雀」という名前は、冬の仕込みの静けさと寒さを想起させます。海岸平野から四国山地に至る愛媛の多様な地形が、軟水と気候条件をもたらし、この地の酒の個性を形成しています。