八咫烏

「八咫烏」は奈良県吉野に1868年創業の北岡本店が醸す銘柄で、吉野はかつて8世紀に日本の最初の都が置かれ、古代シルクロードの東の起点ともされる地です。同蔵はもともと醤油・油・酒を扱う商家として出発し、その後、身近な自然環境の植物由来の香りを精緻に表現した飲み物の醸造へとシフトしていきました。北岡本店の商品は現在、自然の植物的な香りを高い精度で表現することで全国に知られています。