山陰正宗

山陰正宗は、島根県産米だけを全製品に使用することを貫く酒持田本店が醸すブランドで、吟醸から日常酒まですべてのラインナップに地元の米を用いている。日本酒発祥の地とも広く言われる島根県かつては300以上の蔵元が軒を連ねていたが、酒持田本店はその遺産を出雲杜氏の技と親しみやすいスタイルへのこだわりによって今に伝えている。