Yamasammasamune Junmaishu

1877年（明治10年）創業。木綿街道の中心に位置し、仕込み水には地元の湧き水を使用しています。奥出雲産・兵庫産の酒米を蔵人が丁寧に手がけ、出雲杜氏の技で旨い酒「山三正宗」を醸しています。麹はすべて手造りで、蔵人は約半年間泊まり込みで醪の管理に心血を注いでいます。