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1877年(明治10年)創業。木綿街道の中心に位置し、仕込み水には地元の湧き水を使用しています。奥出雲産・兵庫産の酒米を蔵人が丁寧に手がけ、出雲杜氏の技で旨い酒「山三正宗」を醸しています。麹はすべて手造りで、蔵人は約半年間泊まり込みで醪の管理に心血を注いでいます。
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- 住所
- 785 Hirata Izumo Shimane
- 営業時間
- 平日 8:30〜18:00 / 土・日・祝 9:30〜18:00
- 直売
- 可
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最安値と店数: 日本
山陰正宗
16 商品 · 評価なし- ¥3,049〜1 店
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歩み
- 1877明治10年、持田家三代栄太郎が「持田栄太郎商店」を興し、造り酒屋を開始。
- 1936昭和11年、株式会社に改組。
- 1951昭和26年、五代目精蔵が高さ25メートルの赤レンガ煙突を建立し、『ヤマサン正宗』の商標が蔵のシンボルとなる。
- 1998地元有志による手造りの『濃酒井』を発売。
- 2004女性の蔵人が開発した『萌 純米生原酒』を発売。
- 2007斐川町の古代米生産農家と共同で『出雲神庭』を発売。
- 2009コイン精米による『精米90% 純米生原酒』を発売。
- 2020低アルコールの『うさぎ雲 純米吟醸原酒』を発売。