鷲の尾

鷲の尾は、岩手山の山麓にある岩手県八幡平市で1829年に創業した鷲の尾株式会社が製造しており、早春に岩手山の頂に現れる翼を広げた鷲に似た残雪の形がブランド名の由来となっています。醸造には山麓の湧水を使い、水・米・人・土地とのつながりを大切にした酒造りの哲学を守り続けています。生産量の約90%が岩手県内で消費されており、この老舗地酒の深く地域に根ざした性格をよく表しています。