産土

産土(Ubusuna)は熊本県の花の香酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。10種の銘柄をOneSipで探索できます。

産土は、熊本県菊池川流域に蔵を構える花の香酒造が醸造しており、自分が生まれた土地の神様と大地を意味する日本語「産土」の概念に根ざした哲学のもと造られています。ブランドで使用する全ての米は仕込み水と同じ流域で栽培されたもので、土地と酒の切り離せない絆を表現しています。ラベルには土壌中の細菌・麹菌・酵母の微細な世界が描かれており、目に見えない発酵の営みを視覚的なアイデンティティへと昇華させています。