貴

永山本家酒造場は、山口県宇部市にある日本最大の石灰岩洞窟の上に位置し、約2億5000万年前のサンゴ礁から形成された岩盤層を通じてミネラルを吸収した地下水を仕込み水として使用している。杜氏・永山貴博氏はテロワールを重視して貴ブランドを立ち上げ、水の高いカルシウム含有量が、すべてのボトルに共通するシャープで酸がきれいなミネラル感のある個性に直接反映されている。