勝山

勝山は1688年に仙台藩伊達家御用蔵として創業し、現在も伊達家への唯一の御用酒蔵として続いています。業界標準の週7タンクに対し週1タンクのみという少量仕込みにこだわり、泉ヶ岳を水源とする帯水層から汲み上げた水を用い、遠心分離機で搾ることで純度を極限まで高めた酒を造ります。主力商品はSAKE COMPETITION・ロンドンIWC・ロバート・パーカーのワイン・アドボケイトなど各所で最高賞を受賞しています。