知る
酒本来の旨さと透明感のある旨味を表現することを目指し、すべての酒の純度を高めることに取り組んでいます。
- 創業
- 1688年
- 代表銘柄
- 勝山、伊達良醸酒
- 造っている種類
- 純米大吟醸 · 純米吟醸 · 特別純米
- 所在地
- 宮城県の日本酒をもっと見る →
- 公式
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行く
- 住所
- 〒981-3225 宮城県仙台市泉区福岡二又２５−１
- 見学
- なし
- 直売
- なし
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歩み
- 1189源頼朝の命により伊澤家景が奥州守護職に任ぜられる。伊澤家の遠祖とされる。
- 1190奥州合戦後、伊澤家景が陸奥国の初代留守職を務める。
- 1267伊澤家廣が没す。戒名『勝山行妙大居士』が後の銘柄『勝山』の由来となる。
- 1608初代仙台藩主・伊達政宗公が奈良から杜氏を招聘し、青葉城三の丸南側に御用酒蔵を設置。
- 1688伊澤家の酒造りが元禄元年に創業。屋号『伊澤屋』の銘醸『加寿山』を『勝山』と改める。
- 1909速醸酛を開発した江田鎌次郎博士が宮城県で最初にその試験を行ったのが勝山酒造であった。
- 1956全国清酒品評会において勝山が全国第一位を獲得(昭和31年)。