越州

越州(Esshu)は新潟県の朝日酒造が手がける日本酒ブランドです。10種の銘柄をOneSipで探索できます。

1830年に長岡市の農村地帯・朝日地区で創業した朝日酒造は、新世代の日本酒を見据えて越州ブランドを立ち上げ、新潟らしい軟らかくすっきりとした酒質と在来品種「力楽」由来のやさしい丸みのある豊かさを融合させました。ラベルの和紙には力楽の藁が漉き込まれており、一本一本のボトルを米が育った田圃と結びつけています。久保田と並び、越州は雪解け水の地下水と地元産米に根ざした朝日酒造のテロワール志向の酒造りを体現しています。