朝日山

朝日酒造株式会社は1830年、新潟県長岡市朝日に「久保田屋」の屋号で創業し、約二世紀にわたり品質第一の理念を貫いてきた。「朝日山」の銘柄は、蔵が建てられた村の名にちなんで明治時代に生まれ、軟水の地下湧水と地元新潟産米を用いた「久保田」と並ぶ第二の看板銘柄として続いている。国内外で高い評価を受けており、食事に寄り添う新潟流の酒を追求している。