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朝日山 充光 純米大吟醸

この日本酒を評価
朝日山 充光 純米大吟醸 - 朝日醸造 新潟県の純米大吟醸 日本酒
説明

上品に香りが広がり、複雑で多層的な奥深い味わいがあり、後味はすっきりとひきが良いタイプです。アルコール分17度のわりに軽やかで、飲み続けても飽きがこず、舌なじみの良い辛口に仕上げています。冷やしておいしく、山廃仕込みゆえに燗映えもする食中酒です。

製品仕様
カテゴリ純米大吟醸
銘柄朝日山
使用米五百万石
日本酒度+3
酸度1.5
アルコール度数17%
精米歩合50%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

蔵元による紹介
上品に香りが広がり、複雑で多層的な奥深い味わいがあり、後味はすっきりとひきが良いタイプです。アルコール分17度のわりに軽やかで、飲み続けても飽きがこず、舌なじみの良い辛口に仕上げています。冷やしておいしく、山廃仕込みゆえに燗映えもする食中酒です。
日本酒の種類純米大吟醸(Junmai Daiginjo)とは?

日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。

純米大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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朝日酒造

朝日酒造

新潟県
新潟県長岡市に本社を置く 、日本酒の蔵元。代表銘柄として久保田、越州、朝日山などがある。
創業1830
銘柄久保田,越州
所在地880-1 Asahi Nagaoka Niigata
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
バターコーン
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
クリームシチュー
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
マルゲリータ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
カプレーゼ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
豆乳鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine