会津ほまれ

ほまれ酒造株式会社は1918年、福島県会津地方の豪雪地帯に創業し、飯豊山の伏流水「喜多方名水」が繊細な醸造スタイルの礎となっています。軟水でのゆっくりとした発酵が軽やかでなめらかな口当たりを生み出し、醸造家の経験と科学的分析を組み合わせたデータ駆動型の品質管理を実践しています。会津ほまれは2013年以降、インターナショナル・ワイン・チャレンジにて5年連続金賞を受賞し、2015年には876本の中からチャンピオン・サケに輝いた実績を持ちます。