吉乃川

吉乃川创立于1548年，是新潟县历史最悠久的酒造，其历史可追溯至战国时代上杉谦信称雄一方的时期。酒造汲取长冈东部山区融雪与信浓川在地表深处交汇所形成的地下水，酿酒师们在夏季身兼农夫，自己种植酒米，入冬后再将其酿成清酒。