山本

山本酒造創立於1901年，位於秋田縣，透過一條3公里長的專用管道從白神山地的純淨山泉汲取釀造用水，白神山地是聯合國教科文組織認定的世界遺產。第四代莊主兼杜氏山本智文是秋田縣罕見的兼任兩職之人，其釀酒理念為「不用頭腦喝酒，用心靈喝酒」。該酒造是NEXT5成員，這是由五位年輕秋田釀酒領軍人物組成的團體，深刻影響了秋田酒的現代面貌。山本品牌以其白葡萄酒般的芳香與清爽平衡而享譽國際。