🍶
簡介
戰前作為食用米從北陸到東北地區被廣泛栽培，但不適合戰後引進的使用化肥的近代農法。通過《夏子的酒》（當年即時追劇的觀眾多為40歲以上）重回大眾視野，但由於並非酒造好適米，釀造時需格外謹慎。稻株高達150公分，是日本最高的水稻品種，栽培難度也居日本之首。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai Ginjo購買通路·價格
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創立1901
品牌山本
地址269 Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita
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搭配
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Chawanmushi
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