Yamamoto Kamenoo

戰前作為食用米從北陸到東北地區被廣泛栽培，但不適合戰後引進的使用化肥的近代農法。通過《夏子的酒》（當年即時追劇的觀眾多為40歲以上）重回大眾視野，但由於並非酒造好適米，釀造時需格外謹慎。稻株高達150公分，是日本最高的水稻品種，栽培難度也居日本之首。