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Sake Brand

오쿠탄바

야마나 슈조는 1716년 교호 원년에 창업하여 효고현 탄바 지역에서 가장 오래된 양조장으로 같은 가문이 11대에 걸쳐 이어왔습니다. 일본 유기농업의 선진지로 꼽히는 탄바시에 위치하며, 연간 생산량은 약 500고쿠로, 병 봉인부터 반환 용기의 균열 검사까지 거의 모든 공정을 수작업으로 진행합니다. 2011년에 전면 순미주 생산으로 전환하였으며, 오쿠탄바 브랜드는 산골짜기의 독특한 기후와 물에 뿌리를 둔 지역 탄바 도지가 주도하여 양조합니다.

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