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보통주

오쿠탄바

by 야마나 슈조 주식회사  ·  효고현
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오쿠탄바 - 야마나 슈조 주식회사, 효고현 의 보통주 사케
Description

1716년 창업한 야마나 주조가 빚는 오쿠탄바의 스테디셀러입니다. 효고현산 주조 적합미를 100% 사용하여 온화한 향과 숙성에서 비롯된 풍부한 맛을 지니며, 계절에 관계없이 식중주로 즐길 수 있는 한 병입니다.

Specifications
Category보통주
Region효고현
Brewery야마나 슈조 주식회사
BrandOkutamba
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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야마나 양조장 주식회사

효고현
에도 시대 교호 원년(1716년)에 창업한 것으로 전해집니다. 현재 오너는 11대째입니다. 교토 북서부 오쿠탄바 땅에서 수제 순미주 양조를 이어가고 있습니다.
Est.1716
Brand오쿠탄바
Address211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine