ハム卵チーズ春巻き
サクサクの春巻きの中に、とろっとした卵タルタル、チーズ、ハム、大葉を包んだ、やみつきになる一品です。おつまみにも軽食にもぴったりです。
2026年6月22日
準備時間15 min
調理時間15 min
合計時間30 min
分量Serves 2
パリッと香ばしい春巻きの皮の中に、卵タルタル、チーズ、ハム、大葉をぎゅっと包み込んだ、ごちそう感たっぷりの春巻きです。シンプルな材料なのに、食べた瞬間に思わず手が止まらなくなる美味しさです。
卵タルタルに少しだけ醤油を加えることで、コクと旨みがぐっと増して、チーズとの相性も抜群。大葉の爽やかな香りが全体を引き締めてくれるので、最後まで飽きずに楽しめます。
必要な材料
- 春巻きの皮 6枚
- ハム 3枚
- スライスチーズ 3枚
- 大葉 3枚
- ゆで卵 2個
- 玉ねぎ 4分の1個
- サラダ油 大さじ5以上
- <調味料>
- マヨネーズ 大さじ2
- 醤油 小さじ2分の1
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- <のり用>
- 小麦粉 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
1
ステップ 1
玉ねぎはみじん切りにし、大葉とチーズは半分に切ります。ゆで卵はボウルに入れて細かく潰します。
2
ステップ 2
卵に玉ねぎ、マヨネーズ、醤油、塩胡椒、ブラックペッパーを加えてよく混ぜ、卵タルタルを作ります。
3
ステップ 3
春巻きの皮にハム、チーズ、大葉、卵タルタルをのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でしっかり留めます。
4
ステップ 4
フライパンに油を熱し、両面がこんがり色づくまで揚げ焼きにしたら油を切り、半分に切って完成です。
コツ・ポイント
- ゆで卵は温かいうちに潰すと、よりなめらかに仕上がります
- 具材を入れすぎると巻きにくく破れやすいです
- 揚げたあと少し置くと、よりパリッと仕上がります
OneSipでペアリングを見つけよう
日本酒を探す →