山形正宗 夏ノ純米

花火ラベルが人気の夏限定商品です。山形正宗を知らなくても、居酒屋でこのラベルを見たことがあるかもしれません。原料米については紆余曲折がありましたが、最終的には山田錦に落ち着きました。 500万石ではちょっと味が綺麗すぎたかなと思います。夏酒ではありますが、爽快感だけを追求するのではなく、しっかりとした味わいを表現したいと考えています。涼しいお部屋で美味しくお召し上がりください。また、初夏に出荷したタンクと真夏に出荷したタンクでは味やアルコール度数に違いがございます。初夏は風味が良くなり、真夏は度数がやや低くなり、すっきりとした辛口に仕上がります。 ちなみに山形正宗のラベルは10年前から社内で全てデザインしてきましたが、この商品が発売された2007年は山形正宗のロゴに少し飽きてきた時期だったと思います。もちろん、クラシックなロゴには思い入れが深いのですが、新たな軸を作りたかったのでしょう。結果的に、私は今年デザインされたラベル（夏純米 赤岩尾町）が今でも気に入っています。