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説明
Yamahai brewing, which builds a fermentation base through naturally occurring lactic acid bacteria without the paddle-stirring of kimoto, forms the backbone of this junmai. Released as a hiyaoroshi autumn seasonal after a single spring pasteurization and summer maturation, it arrives with the depth typical of yamahai production.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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佐藤仁左衛門酒造場
山形県
銘柄奥州自慢
所在地123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata
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