北寳純米吟醸小樽の女

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説明

Named 'People of Otaru,' this junmai ginjo from Yamani Watanabe is a regional tribute sake tied to the historic port city of Otaru in Hokkaido. Otaru's cold winters and clean snowmelt water support ginjo-class brewing with a clean, refreshing character. Specific rice and polish details are not publicly confirmed for this bottling.

製品仕様

カテゴリ純米吟醸

産地北海道

酒蔵株式会社山二わたなべ

銘柄Kitatakara

アルコール度数15.5%

味わいプロファイル

甘口

辛口

軽快

濃醇

爽やか

芳醇

低酸

高酸

なめらか

ふくよか

日本酒の種類純米吟醸（Junmai Ginjo）とは？

フルーティーでクリーン。プレミアム日本酒への最適な入り口。

純米吟醸について詳しく見る

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株式会社山二わたなべ

北海道

明治12年創業、小樽開拓の歴史とともに歩んできた蔵元です。運河や硝子、寿司の町として知られる観光都市・小樽に位置し、「古都」とも称されています。酒の味わいは甘・酸・苦・渋・辛のバランスが重要であり、特に甘辛のバランスを大切にしています。辛口を基調としながら料理との相性を重視した、爽やかですっきりとした酒質を目指しており、「大吟醸雪の花」や「超辛口熊転がし」などが注目を集めています。

創業1879

銘柄北の宝

所在地4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido

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料理タイプの目安

この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です

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茶碗蒸し

和食

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