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北寳 大吟醸 雪中花 吟風

🍶
説明

This daiginjo from Yamani Watanabe's Kitatakara line is labeled Setchuka Ginfuu, suggesting a delicate, snow-flower elegance anchored in Hokkaido's cold-climate brewing tradition. Hokkaido daiginjo sake typically benefits from the region's cool fermentation temperatures, producing a clean, refined aromatic profile. Specific rice variety and polishing ratio details are not publicly confirmed for this release.

製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
日本酒の種類大吟醸(Daiginjo)とは?

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

価格情報は日本国内からのみ閲覧可能です。

株式会社山二わたなべ

北海道
明治12年創業、小樽開拓の歴史とともに歩んできた蔵元です。運河や硝子、寿司の町として知られる観光都市・小樽に位置し、「古都」とも称されています。酒の味わいは甘・酸・苦・渋・辛のバランスが重要であり、特に甘辛のバランスを大切にしています。辛口を基調としながら料理との相性を重視した、爽やかですっきりとした酒質を目指しており、「大吟醸雪の花」や「超辛口熊転がし」などが注目を集めています。
創業1879
銘柄北の宝
所在地4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido

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🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine