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説明
Kitatakara Otarunohito is a junmai from Yamani Watanabe in Otaru, Hokkaido, crafted as an accessible expression of Hokkaido sake tied to the city's identity. Hokkaido junmai sake typically displays a clean, moderate umami with a crisp finish suited to cold-climate drinking. Specific rice and polish information are not publicly disclosed for this bottling.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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株式会社山二わたなべ
北海道
明治12年創業、小樽開拓の歴史とともに歩んできた蔵元です。運河や硝子、寿司の町として知られる観光都市・小樽に位置し、「古都」とも称されています。酒の味わいは甘・酸・苦・渋・辛のバランスが重要であり、特に甘辛のバランスを大切にしています。辛口を基調としながら料理との相性を重視した、爽やかですっきりとした酒質を目指しており、「大吟醸雪の花」や「超辛口熊転がし」などが注目を集めています。
創業1879
銘柄北の宝
所在地4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido
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料理タイプの目安
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