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説明
Brewed from Kiyo Nishiki rice polished to 65%, this Hokkaido sake from Otaru carries a reputation as an exceptionally dry 'man's sake,' with a sharp, clean finish and no heavy sweetness despite its inviting drinkability. It is produced by Yamani Watanabe, the brewery behind the Kitatakara and Hokkai brands in Otaru. Light body and refreshing palate make it a session-friendly dry sake from northern Japan.
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株式会社山二わたなべ
北海道
明治12年創業、小樽開拓の歴史とともに歩んできた蔵元です。運河や硝子、寿司の町として知られる観光都市・小樽に位置し、「古都」とも称されています。酒の味わいは甘・酸・苦・渋・辛のバランスが重要であり、特に甘辛のバランスを大切にしています。辛口を基調としながら料理との相性を重視した、爽やかですっきりとした酒質を目指しており、「大吟醸雪の花」や「超辛口熊転がし」などが注目を集めています。
創業1879
銘柄北の宝
所在地4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido
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