Kinryo Daiginjo Shizukuzake

🍶

説明

Yamada Nishiki rice polished to an exceptional 35% gives this Daiginjo from Kagawa's Nishino Kinryo a sharp, refined character. The shizukuzake (drip-pressing) method coaxes the clearest possible liquid from the moromi, yielding a crisp dry profile with an elegant ginjo fragrance.

製品仕様

カテゴリDaiginjo

産地Kagawa

酒蔵NISHINOKINRYO CORP.

精米歩合35%

味わいプロファイル

甘口

辛口

軽快

濃醇

爽やか

芳醇

低酸

高酸

なめらか

ふくよか

日本酒の種類大吟醸（Daiginjo）とは？

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

価格情報は日本国内からのみ閲覧可能です。

西野金陵株式会社

香川県

寛政元年（1789年）創業。「金陵」は江戸時代から「讃岐のこんぴら」として親しまれ、海上交通の守護神・金刀比羅宮の神酒として全国から集まる参拝者に振る舞われてきました。仕込み水には「金刀比羅山の御神水」と「900年以上の歴史を持つ久原八幡神社の御霊水」を使用し、「讃岐平野産讃岐米（オオセト・さぬきよいまい）」を原料に、220年以上の歴史で培った伝統・技・心を守りながら酒造りに励んでいます。近年は、ワイン酵母やオリーブ酵母を活用した低アルコール・酸味系商品の開発にも取り組み、さまざまな食シーンへの対応を目指しています。

創業1789

銘柄金陵

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🥇

焼き鳥（塩）

和食

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

茶碗蒸し

和食

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

西京焼き

和食

★★★★☆

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しゃぶしゃぶ

和食

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

寄せ鍋

和食

★★★★☆

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豆乳鍋

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★★★★☆

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グリーンカレー

スパイシー

★★★★☆

Light body refreshes the palate

焼き鳥（タレ）

和食

★★★★☆

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Kinryo Daiginjo Shizukuzake

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