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説明
Aged for two years, this rich yamahai junmai shares characteristics with single malt whisky or sherry, showing notes of caramel, vanilla, and roasted nuts. Its dark, moody character stands apart from most sake made with Yamada Nishiki rice, favoring a bolder profile suited to roasted duck, charcuterie, or smoked meats. Polished to 70 percent in Hyogo, it reaches an ABV of 17.5 percent with an SMV of 0 and acidity of 1.7.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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剣菱酒造株式会社
兵庫県
剣菱の製品には、精米歩合のラベルを表示していません。毎年異なる条件で育った米に合わせて精米歩合を変えることで、常に同じ味を保つためです。「肩書き」よりも「味」を大切にする。それが私たちの方針です。
創業1505
銘柄剣菱
所在地3-12-5 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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