風の露 特別純米ひやおろし

今井酒造店が風の露ブランドで仕込む特別純米のひやおろし。春に一度だけ火入れし夏の間蔵で熟成、秋に二度目の火入れをせずそのまま出荷する。北信濃の冷涼な環境でゆっくり熟成され、まろやかで充実した旨味が楽しめる秋の季節酒。