飛良泉 山廃純米 マル飛 No.24

吟醸向け酵母である秋田今野No.24をあえて山廃純米に用いた、飛良泉マル飛シリーズの一本です。精米歩合60%の酒米から生まれる柑橘系を思わせる爽やかな酸味が際立ち、辛口ながらもキレのある味わいです。