🍶
説明
地元産の山田錦を掛米精米歩合60%、麹米精米歩合50%で使用し、熊本県が誇る9号酵母と伝統的な生酛仕込みで醸した純米吟醸。乳酸由来のしっかりとした酸と複雑な柑橘系の風味、そして手間暇かけた生酛の発酵から生まれる奥深い旨みが重なり合う。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
価格情報は日本国内からのみ閲覧可能です。
花の香酒造株式会社
熊本県
日本遺産に認定された2,000年の稲作の地、熊本県玉名郡和水町の山里で「花の香」を醸している。米は同じ水域の田んぼで育てることで最良の相性が生まれるとして、全量和水町産米を使用している。「花の香」の名の通り、香り高く華やかで、やさしく繊細な和水町を代表するオンリーワンの酒を目指している。
創業1902
銘柄花の香
所在地2226-2 Nishikichi Wasemachi Tamana Kumamoto
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