説明
地元産の山田錦を掛米精米歩合60%、麹米精米歩合50%で使用し、熊本県が誇る9号酵母と伝統的な生酛仕込みで醸した純米吟醸。乳酸由来のしっかりとした酸と複雑な柑橘系の風味、そして手間暇かけた生酛の発酵から生まれる奥深い旨みが重なり合う。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
Loading prices...
レビュー
チェックイン・レビュー (0)
まだレビューはありません。最初のレビューを投稿しましょう！
花の香酒造株式会社
熊本県
日本遺産に認定された2,000年の稲作の地、熊本県玉名郡和水町の山里で「花の香」を醸している。米は同じ水域の田んぼで育てることで最良の相性が生まれるとして、全量和水町産米を使用している。「花の香」の名の通り、香り高く華やかで、やさしく繊細な和水町を代表するオンリーワンの酒を目指している。
創業1902
銘柄花の香
所在地2226-2 Nishikichi Wasemachi Tamana Kumamoto
この酒蔵の他のお酒
📖 日本酒ガイド
ペアリング
料理タイプの目安
この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。焼き鳥（塩）
和食
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
グリーンカレー
スパイシー
焼き鳥（タレ）
和食