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説明
Made in Aichi with rice polished to fifty percent, this Junmai Ginjo has a bright nose of pear, apple, melon, and citrus with hints of fig and white chocolate. The palate is fresh, crisp, and lively, carrying an integrated acidity and a touch of tannin like dryness that appeals to wine drinkers. Flavors of melon, grape, and mineral water lead into a quick, clean finish with a lingering umami note.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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山忠本家酒造株式会社
愛知県
「米の力を最大限に引き出した酒」を使命とし、「飲んで美味しい酒」を追求しています。日本最高の酒造好適米のみを使用し、自社で精米を行います。仕込み水は自社敷地内の地下250mの井戸から汲み上げた木曽御嶽山系の地下水を使用し、酒の熟成にも力を入れながら醸造の可能性を探り続けています。
銘柄義侠
所在地1813 Hioki Aisai Aichi
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
茶碗蒸し
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6
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グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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