不老泉 山廃仕込 辛々

山田錦を使った山廃仕込みで醸した辛口の酒です。蔵付き酵母が生み出す豊かな酸と旨みを持ちながら、キレのよい辛さが後口を引き締め、燗酒でも冷やでも楽しめる食中酒に仕上がっています。