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不老泉 木桶仕込 山廃純米大吟醸 生原酒

この日本酒を評価
不老泉 木桶仕込 山廃純米大吟醸 生原酒 - 上原酒造株式会社 滋賀県の純米大吟醸 日本酒
説明

滋賀産の玉栄を原料に、半世紀以上の歴史を持つ木桶を使った山廃仕込みで醸した純米大吟醸の生原酒です。木桶に棲む菌が複雑な発酵を生み出し、豊かな旨みとなめらかな口当たりをもたらします。

製品仕様
カテゴリ純米大吟醸
銘柄不老泉
使用米玉栄
アルコール度数17%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類純米大吟醸(Junmai Daiginjo)とは?

日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。

純米大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

1
取扱店
1
オファー
¥2,690
最安値(税込)
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上原酒造株式会社

滋賀県
伝統的な酵母無添加の山廃仕込みと木桶天秤絞りで全量を搾る蔵元です。昔ながらの製法を忠実に守り、個性豊かな酒造りを続けています。
創業1862
銘柄不老泉
所在地1524 Ota Shineda Takashima Shiga
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食
おでん
和食