所酒造合資会社

岐阜県西濃地域の揖斐川最上流に位置する小さな酒蔵です。明治初期の主力銘柄は「桜千代の春」と「揖斐の蔵」でしたが、2000年に「房島屋」ブランドを立ち上げ、現在では蔵を代表するブランドになっています。「酒は食中酒」をテーマに、米の旨味と酸味をしっかりと感じるキレのある純米酒を醸しており、「純米超辛口」などの定番品から定期的にリリースされる季節限定品まで、日本酒の奥深さと楽しさを伝えたいと考えています。小さな蔵元だからこそ表現できる個性を大切にしたいという思いを持っています。