澤田酒造株式会社

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1. 1830初代当主・澤田定四郎が奈良県香芝市五位堂の地で紺屋業を営む傍ら、周辺の田んぼで収穫された米を使って酒造りを始めた。
2. 1889三代当主・澤田定十郎が「造り酒屋」として酒造業を本格化し、銘酒『透明冠』を発売した。
3. 1935醸造学者でもあった四代当主・澤田定司が、過酷な酒造りに従事する蔵人の健康を守るため野菜や果物を用いた発酵液を考案し、健康食品事業の礎を築いた。
4. 1953澤田酒造株式会社を設立(昭和28年11月5日)、澤田定司が初代代表取締役に就任した。
5. 1975戦死した兄に代わり五代目当主となった澤田定子が、純米酒を中心とする高品位志向銘柄『歓喜光』を発売した。
6. 1988『歓喜光』が全国新酒鑑評会で金賞を受賞した。
7. 2019製造工程を協力会社に委託していた期間を経て、2019年より自社醸造を再開した(2020年2月に約30年ぶりの自社醸造が復活)。
8. 2023澤田定一良が七代目当主となった。