🍶
説明
青リンゴやマスカットなどの果実味、花のような優しい香り、そしてミネラル感も感じられます。渋みや苦味はほとんどなく、純米酒よりも軽やかで滑らか、まろやかな甘み、深い旨味、しっかりとした酸味とのバランスの取れた味わいです。温めると、後味のまろやかさがふくよかで心地よい旨味を引き締めます。どんな料理にも合う万能酒です。そのまま常温で、または香りを引き締めて(約45℃)お召し上がりいただくのがおすすめです。なお、「キコミツ」の字は、サントリーウイスキー「響」のキャラクターでも有名な書家、荻野丹由紀氏によるものです。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
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澤田酒造株式会社
奈良県
奈良盆地の西端に位置し、酒の神を祀る神社の東、二上山を仰ぐ高鴨神社の西に立地する澤田酒造は、1830年(天保元年)創業の老舗蔵元。明治初期には自家田で収穫した酒米と、金剛・葛城山系の伏流水を使った酒造りが盛んに行われ、大和の地酒として知られるようになった。四代目は大阪高等工業学校(現・大阪大学)で醸造を学び、酒質を大幅に向上させた。現在も地元の伝統を守りながら、新時代の感性を取り入れた酒造りを日々探求している。
創業1830
銘柄関峡光
所在地6-167 Goshodo Kashiba Nara
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料理タイプの目安
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🥈
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★★★★★
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