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歓喜光 本醸造

この日本酒を評価
🍶
説明

青リンゴやマスカットなどの果実味、花のような優しい香り、そしてミネラル感も感じられます。渋みや苦味はほとんどなく、純米酒よりも軽やかで滑らか、まろやかな甘み、深い旨味、しっかりとした酸味とのバランスの取れた味わいです。温めると、後味のまろやかさがふくよかで心地よい旨味を引き締めます。どんな料理にも合う万能酒です。そのまま常温で、または香りを引き締めて(約45℃)お召し上がりいただくのがおすすめです。なお、「キコミツ」の字は、サントリーウイスキー「響」のキャラクターでも有名な書家、荻野丹由紀氏によるものです。

製品仕様
カテゴリHonjozo
産地Nara
銘柄神亀光
使用米Gohyakumangoku, Others
アルコール度数15%
精米歩合70%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類本醸造(Honjozo)とは?

食事に合わせやすく、滑らかで軽やかな味わい。万能な本醸造酒。

本醸造について詳しく見る

販売店・価格

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澤田酒造株式会社

澤田酒造株式会社

奈良県
奈良盆地の西端に位置し、酒の神を祀る神社の東、二上山を仰ぐ高鴨神社の西に立地する澤田酒造は、1830年(天保元年)創業の老舗蔵元。明治初期には自家田で収穫した酒米と、金剛・葛城山系の伏流水を使った酒造りが盛んに行われ、大和の地酒として知られるようになった。四代目は大阪高等工業学校(現・大阪大学)で醸造を学び、酒質を大幅に向上させた。現在も地元の伝統を守りながら、新時代の感性を取り入れた酒造りを日々探求している。
創業1830
銘柄関峡光
所在地6-167 Goshodo Kashiba Nara
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
茶碗蒸し
和食
焼き鳥(タレ)
和食
うなぎ蒲焼
和食
西京焼き
和食
煮魚
和食