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説明
兵庫県産の山田錦を使用。50%まで精米した味わいは、可能な限り純粋な澱粉のみを使用し、しっかりとした甘みと繊細な酸味があり、山田錦の豊かな味わいが感じられます。飲んだ後のキレも抜群です。絵紙のようなラベル「小さな喜び」は、古き良き日本人の心を表現した故・原一郎氏によるものです。[ロンドン酒チャレンジ2020] 銀賞受賞。[ワイングラスと美味しい酒アワード2021] プレミアム純米部門で最高位の金賞を受賞。[IWC2021] 酒部門 純米吟醸酒部門 金メダル受賞。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
蔵元による紹介
華やかな吟醸香、そして上品な甘みと程よい酸味の絶妙なバランスが特徴。口あたりの良い甘みとスッキリとした後味が白ワインを彷彿させます。販売店・価格
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澤田酒造株式会社
奈良県
奈良盆地の西端に位置し、酒の神を祀る神社の東、二上山を仰ぐ高鴨神社の西に立地する澤田酒造は、1830年(天保元年)創業の老舗蔵元。明治初期には自家田で収穫した酒米と、金剛・葛城山系の伏流水を使った酒造りが盛んに行われ、大和の地酒として知られるようになった。四代目は大阪高等工業学校(現・大阪大学)で醸造を学び、酒質を大幅に向上させた。現在も地元の伝統を守りながら、新時代の感性を取り入れた酒造りを日々探求している。
創業1830
銘柄関峡光
所在地6-167 Goshodo Kashiba Nara
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