知る
「協会9号酵母」の元株である「熊本酵母」を保管・管理する研究機関であり、その発祥地としての使命感を持って酒造りに取り組んでいます。技術を伝承し、酵母の価値を守ることを目的とした醸造を行い、「香露」を醸し続けています。
- 創業
- 1909年
- 代表銘柄
- 香露
- 造っている種類
- 純米 · 特別純米 · 本醸造 · 大吟醸 · 純米吟醸 · 吟醸
- 所在地
- 熊本県の日本酒をもっと見る →
- 公式
- kumamotoken-shuzoukenkyusho.com
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- 住所
- 〒860-0073 熊本県熊本市中央区島崎１丁目７−２０
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最安値と店数: 日本
香露
11 商品 · 評価なし- 価格情報なしアメリカ $42.00〜
- 価格情報なしアメリカ $40.00〜
- ￥2,080〜7 店
- ￥540〜1 店
- ￥3,168〜17 店
- ￥3,520〜9 店
- ￥2,618〜11 店
- ￥1,705〜17 店
- ￥1,815〜17 店
- 価格情報なし
- 価格情報なし
歩み
- 1909県産酒の酒質向上を目的として熊本県酒造研究所が設立。
- 1918株式会社として登記。
- 1919野白金一氏を技師長に迎える。
- 1922酒造りが本格的に始動。
- 1930全国新酒鑑評会で上位入賞。
- 1952熊本酵母の分離・培養に成功。
- 1968きょうかい9号酵母として全国配布が開始される。