今西酒造

1660年、酒の神が鎮まる奈良・三輪の地に創業。日本最古の神社・大神神社の麓で、「酒の神」「醸造祖神」として古来より崇められてきた地において、酒造りに日々取り組んでいます。仕込み水には大神神社の倉内井戸から湧き出る三輪山の伏流水を使用しており、酒造りのコンセプトは「三輪を飲む」こと、世界に類を見ない酒の聖地でこそ生まれる酒を醸し続けています。