桃の里

赤磐酒造は岡山県に拠点を置く酒蔵で、赤磐市は高品質な雄町酒米の産地であると同時に、「桃の里」という地域呼称が示すとおり桃の栽培でも古くから名高い。銘柄名「桃の里」はこのアイデンティティに直接由来し、蔵の地元農業との結びつきを表している。岡山の温暖な瀬戸内海性気候と受け継がれてきた酒米の伝統が、この蔵が体現する地域スタイルを形づくっている。