美濃小梅

滋賀県石部に1872年に創業した竹内合名会社は、江戸時代に東海道53番目の宿場町として旅人が京都を離れる際の要衝となっていた町で操業している。美濃小梅ブランドは長年親しまれてきた「かの泉」とともに醸されており、大吟醸は全国新酒鑑評会で3年連続金賞を受賞した。竹内の醸造は低温でのゆっくりとした発酵と十分な熟成を経てから出荷することで、穏やかで料理に寄り添う酒質を追求している。