金鶴

加藤酒造店は1915年に新潟県佐渡島で創業し、島内で栽培された米だけを使って金鶴を醸している。佐渡の希少な生物多様性を守る農法にこだわり、生産量の約70パーセントは佐渡島内で消費される島の地酒として愛されている。