堀之井

高橋酒造店は岩手県紫波町で堀之井を醸造しており、この地域は南部杜氏の発祥地として歴史的に知られています。南部杜氏はその技を全国に広めた岩手南部の名人集団です。銘柄名は堀米の井戸水で仕込んだ酒の伝説的な品質に由来し、蔵は自社田を持ち、専用の酒造好適米を自家栽培することで一貫した農場直送の酒造りを実践しています。