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説明
自家栽培の吟ぎんがを50%に磨き、濾過も加水も行わずそのまま瓶詰めした純米大吟醸無濾過原酒。吟ぎんが本来の旨みと凝縮した米の力がそのまま詰まっており、すっきりした中にも厚みある酒質が楽しめる。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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高橋酒造店
岩手県
専用の酒米栽培田を持ち、米作りから一貫した酒造りを行っています。地元の風土を活かした純米酒「堀の米」を醸造していますが、全量を自家米でまかなうことはできないため、少量生産にとどまっています。
創業1922
銘柄堀の井
所在地36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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